บัญชีและภาษีสำหรับกิจการในปัตตานี เมืองประมง อาหารฮาลาล และการค้าชายฝั่ง

ผู้ประกอบการที่รับซื้อสัตว์น้ำหน้าท่าจ่ายเงินทันทีตามน้ำหนักและชนิดปลาที่คัดได้ ราคาต่อกิโลกรัมเปลี่ยนตามปริมาณเรือเข้าในวันนั้น ถ้าไม่แยกบันทึกตามชนิดและเกรด ต้นทุนวัตถุดิบจะกลายเป็นก้อนเดียวที่วิเคราะห์ต่อไม่ได้ เราจัดสมุดรับซื้อรายเที่ยวเรือที่ระบุชนิด เกรด น้ำหนัก และราคา แล้วเชื่อมกับผลผลิตที่ได้หลังแปรรูป เจ้าของกิจการจึงเห็นอัตราการสูญเสียระหว่างแปรรูปของแต่ละชนิดอย่างชัดเจน ซึ่งเป็นตัวเลขที่ใช้ตั้งราคาขายได้จริง

ผู้ผลิตอาหารฮาลาลต้องรักษาการแยกวัตถุดิบ อุปกรณ์ และสายการผลิตตามข้อกำหนดการรับรอง ค่าใช้จ่ายในการรับรองและการตรวจประจำปีจึงเป็นรายจ่ายที่ต้องมีเอกสารครบและควรวางแผนล่วงหน้าในงบประมาณ เราแยกบัญชีค่าใช้จ่ายด้านการรับรองมาตรฐานออกจากค่าใช้จ่ายผลิตทั่วไป ทำให้ผู้บริหารเห็นต้นทุนของการรักษามาตรฐานเทียบกับยอดขายที่ได้จากตลาดที่ต้องใช้การรับรองนั้น และใช้ตัวเลขนี้ประกอบการตัดสินใจว่าจะขยายไลน์ผลิตใดต่อ

ร้านค้าและผู้ผลิตรายย่อยหลายรายในปัตตานีขายผ่านทั้งหน้าร้าน ตัวแทนจำหน่ายในจังหวัดใกล้เคียง และช่องทางออนไลน์ ทำให้มีทั้งรายรับเงินสด เงินโอน และเงินที่แพลตฟอร์มโอนเข้าเป็นรอบ ถ้ารวมทุกช่องทางไว้ในบัญชีเดียวจะกระทบยอดไม่ได้ เราตั้งบัญชีย่อยแยกตามช่องทาง กระทบยอดกับรายงานของแพลตฟอร์มทุกเดือน และแยกค่าธรรมเนียมที่ถูกหักไว้เป็นค่าใช้จ่ายของตัวเอง ทำให้กำไรต่อช่องทางเทียบกันได้จริง